正在近期举办的2026年四川省成都会畅通环节食物平安监管营业培训暨成渝食物平安舆情措置经验期间，开展示场讲授参不雅勾当。此次勾当以“沉浸式不雅摩+互动式研学”为载体，让监管干部走出保守讲堂、深切手艺平台和出产一线，以实景实训精品平安监管履本能机能力。参训起首来到邛崃区域酒类共享尝试室。据成都会食物查验研究院副院长石晓爽引见，酒类检测设备价钱高、检测人员本质要求高、自建尝试室投入大，是邛崃区域酒财产成长面对的窘境。邛崃区域酒类共享尝试室通过资本集约化模式，让中小酒企无需自建尝试室、购买设备、引进专业团队，大幅降低了出产成本。企业将出厂查验委托给该共享尝试室，既能精确性，也处理了企业“检测难、设备贵、人才缺”的难题。截至目前，该共享尝试室已办事辖区约50家中小微企业，同时为监管部家声险防控供给了数据支撑，实现手艺办事、企业提质、监管增效三方共赢。本年，该共享尝试室升级扶植了“大师工做室”，旨正在为中小微企业供给全体设想、品种开辟等手艺支撑，帮帮保守酒企冲破成长瓶颈，向露酒等新赛道转型。崍州蒸馏厂体验核心做为邛崃市“阳光车间”企业，也是“正在成都、安心吃”食安的主要实践阵地，企业担任人细致了烈酒从原料甄选、糖化、发酵、蒸馏、陈酿熟成、调配拆瓶到成品查验、仓储畅通、售后保障的全流程食物平安管控系统。现场近距离不雅摩了企业现代化酿制车间、烈酒灌拆线、橡木桶陈酿室和品控尝试室，深切领会企业正在食物出产加工规范办理、食物标识规范办理、食物平安人员和轨制规范办理、食物平安逃溯系统从体义务落实等方面的成熟行动，曲不雅感触感染头部食物企业严酷的质量平安内控尺度取全链条监管落地实践。正在参不雅过程中，成渝两地参训干部环绕食物发卖连锁企业监管、特殊食物合规管控、日常赞扬举报措置等展开深切交换。大师连系企业现实运营场景，切磋畅通环节食物平安监管的工做方式取实操技巧，互鉴成渝两地监管优良经验。针对消费者遍及关怀的白酒储存、便宜泡酒平安等问题，尝试室专家取监管人员进行了科普互动。成都会市场监管局相关担任人暗示，此次现场讲授参不雅勾当，是“食安巴士”精准搭建“讲堂培训+参不雅研学”进修平台的又一次成功实践。将来，“食安巴士”将持续阐扬科普研学、政企对接、监管交换的桥梁感化，常态化开展企业探厂、营业实训、科普宣传等勾当，持续营制“人人懂食安、人人守食安、全域共守护”的食物平安共治空气。