收集餐饮堆积区商户多、链条长，监管是个难题。本年5月起，威海市市场监视办理局正在威高广场等11处收集餐饮堆积区试点“四方共治”——外卖平台、监管部分、创办方、商户各司其职、协同发力，几个月时间，7月29号，平台放哨员、监管人员和业户代表构成的结合放哨队，对堆积区商户天分、后厨卫生、加工流程、食物储存等环节一一过筛，发觉问题现场记实、就地交办、期限整改。威高广场A B馆餐饮区域司理柏保任说，对所有商户进行笼盖式查抄，正在他们的公区夺目的进行公示。2026年上半年通过4D厨房查抄，解除了餐饮商户的食物平安现患共计125项，餐饮食物平安赞扬同比客岁下降了25。7%。淘宝闪购威海运营核心品牌司理唐泽龙说，构成了食安骑手，正在第一时间发觉问题，市场司理每天巡检12店，有问题也会第一时间。从“各管一段”到“握指成拳”，四方联动让监管触角延长到了后厨一线。现患发觉更及时、整改落地更敏捷、商户自律认识较着加强，收集订餐消费持续向好。